Quella tra acqua e digestione è una relazione molto importante. Bere la giusta quantità di acqua aiuta l’organismo a mantenersi in equilibrio, ancor di più se si sceglie di consumare acqua depurata e sicura. Come riferimento generale, l’EFSA indica un apporto complessivo di circa 2 litri di acqua al giorno per le donne e 2,5 litri per gli uomini, compresa quella contenuta negli alimenti; la quantità di cui ciascuno ha bisogno varia però in base a molti fattori, tra cui l’età, l’attività fisica, le condizioni ambientali e lo stato di salute.
Assumere la giusta dose di acqua può, ad esempio, aiutare il processo di digestione quando si mangia troppo. Se nel corpo entra poco liquido, la digestione rallenta, con evidenti conseguenze a carico dell’intestino crasso, a partire dalla stitichezza. Cerchiamo, quindi, di capire meglio perché bere acqua favorisce la digestione.
Poca acqua e cattiva digestione
Durante le festività, ad esempio, le grandi abbuffate in famiglia possono pesare sul benessere dell’intestino a causa della cattiva digestione. Questo disturbo può comparire tutte le volte in cui si esagera con le porzioni, provocando sensazioni di gonfiore, pesantezza e bruciore di stomaco che incidono sul benessere generale della persona.
Cosa si può fare per evitare che questo accada? Il primo accorgimento è ovviamente seguire una dieta sana ed equilibrata ma, visto lo stretto legame tra acqua e digestione, è importante anche bere acqua per aiutare il processo digestivo nel modo più efficace possibile. A questo proposito può essere piacevole aggiungere al bicchiere d’acqua un po’ di limone.
Perché bere acqua durante i pasti
- L’assunzione di acqua durante i pasti può, nella giusta quantità, aiutare i succhi gastrici ad agire al meglio nel corso della digestione: con poca acqua sono meno efficaci. Per produrre saliva, succhi gastrici, pancreatici e biliari l’organismo ha bisogno di acqua, ancor di più se gli alimenti ingeriti sono secchi e vanno quindi diluiti.
- Una buona idratazione aiuta i reni a eliminare le scorie prodotte durante i normali processi fisiologici, digestione inclusa.
- L’acqua favorisce la diuresi e contribuisce a smaltire le sostanze di scarto, un aiuto utile quando si mangia in maniera eccessiva.
- L’acqua può accrescere il senso di sazietà, limitando così gli eccessi alimentari.
- Bevendo a sufficienza, i nutrienti vengono assorbiti in modo adeguato.
